Жульен с картошкой курицей и грибами рецепт в духовке
Жульен с курицей, картошкой и грибами со сметаной в духовке
Жульен с курицей и грибами в духовке — это знаменитое французское блюдо. Традиционно курицу и грибы нарезают соломкой и запекают в густом сливочном соусе, а благодаря сыру, на поверхности жульена образуется аппетитная румяная корочка. Если вы хотите еще и подачу блюда организовать по классике, то вам необходимо запастись кокотницами или подобными небольшими жаропрочными емкостями. Классический жульен с курицей и грибами в духовке готовится в небольших емкостях — кокотницах. Это такие круглые емкости с длинной ручкой, но также подойдут подобные керамические маленькие формочки.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
ТОП-10 рецептов приготовления жульена с картошкой и грибами
Профессиональные повара по-прежнему подают его в маленькой кастрюле — кокотнице. Это лучший способ запечь блюдо. Классический жульен готовится только с грибами, запеченными целиком в нежном соусе бешамель, но в домашних рецептах можно использовать любые грибы, сметану или сливки. Жюльен будет иметь прекрасный вкус, если вы ответственно подойдете к подготовке ингредиентов, обработаете их и приготовите правильным способом:. Особый интерес представляет приготовление жюльена в тарталетках из слоеного теста, а не в кокотницах. Тарталетки можно сделать самостоятельно или купить готовые.
