Рецепт пошагово овощное рагу

Иногда хочется разнообразить рецепты первых блюд. Может, кто-то не умеет готовить овощное рагу, а те, кто умеет, предлагаю мой рецепт. С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу. Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше.

Овощное рагу с курицей

У этого простого, вкусного и практичного блюда очень много названий. У нас это овощное рагу, во Франции его величают рататуй , в испанской кухне - писто, а в итальянской — капоната и т. Но, несмотря на разные названия и небольшие вариации в рецептуре, их объединяет одно — это блюдо из тушеных овощей, которое может быть приготовлено как с добавлением соуса или же без него. Главным секретом вкусного рагу является отдельная обжарка всех овощей.

Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки, посолить и оставить на 15 минут. Через 15 минут соль смыть, разрезать половинки баклажана еще раз вдоль и крупно порезать поперек. Кабачок разрезать вдоль на 2 половинки, удалить семечки и нарезать крупными кубиками из молодого кабачка не нужно удалять мелкие семечки. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружками.

• Пошаговый рецепт
• О проекте. О нас пишут.
• Екатерина Кочеткова , фоторедактор сайта Gastronom.
• Овощи промыть водой и очистить.

Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. Приложение всегда с собой. Овощное рагу. Рагу из овощей. Рецепт рагу. Как приготовить вкусное овощное рагу.

Похожие статьи

• Буженина в духовке рецепт пошагово
• Тесто для пиццы на майонезе рецепт пошагово
• Как нарисовать актёров поэтапно - Как сделать литьевой мрамор своими руками - пошаговая
• Сало солёное в луковой шелухе рецепты пошагово