Закарпатская кухня банош со шкварками рецепт
Берлибашский банош
Мы живем в невероятно разнообразной многонациональной и мультикультурной стране — стоит отъехать от Киева всего на км, и вы окажетесь в совершенно ином в кулинарном смысле государстве. Классическая кухня Киева — это совсем не та "украинская кухня", которая у туристов и, будем честными, у многих из нас ассоциируется с жирными крестьянскими блюдами. Между простой и сытной едой, традиционной для села, и между тем, что ели обеспеченные горожане, огромная разница. Для меня киевская кухня — это еда городской интеллигенции, те блюда, которые готовили в обеспеченных домах еще до революции. На этом фундаменте мы строим высокую украинскую кухню в "Канапе" — поднимаем архивы, ищем аутентичные рецепты и предлагаем их современную интерпретацию, будь то борщ с копченой грушей, битки из зайца, черные вареники с судаком или сало в шоколаде с лесным орехом и черносливом.
Национальная кухня — неотъемлемая часть культуры любого этноса, формируется столетиями под влиянием характера местности и условий проживания. Считается, что горцы живут дольше не только благодаря благоприятным экологическим условиям, но и здорового питания натуральными продуктами. Базовый рацион гуцулов состоит из зерновых кукурузы, ячменя, овса , овощей картофеля, капусты, свеклы , бобовых гороха, фасоли , молочных и кисломолочных продуктов.
- Содержание
- Программа пресс-тура была насыщенной.
- Евгения Полевская Это просто. Голубцы по-закарпатски по рецепту из маминой тетрадки: не разваливаются во время приготовления, капуста мягкая, а начинка сочная.
- Robert1 Поваренок 6 уровня. Дорогие Поварята, хочу познакомить Вас с очень простым, но очень вкусным украинским блюдом, одним из визитных карточек гуцульской кухни.
- Ингредиенты для «Банош»:
- Начало: Адрес: Закарпатская обл.
- Чтобы вкус был такой, как надо, нужна жирная сметана. Блюдо подается с брынзой и зеленью.
- Популярные теги. По популярности По алфавиту.
Гастрономические впечатления от новых мест — одна из главных составляющих настоящего путешествия. Благодаря этнической неоднородности и соседству со множеством стран Украина может похвастаться широким разнообразием локальных кухонь и особых блюд. В каждой области, в каждом городе можно найти заведения, хранящие вековые традиции и раскрывающие все многообразие украинской кухни. Гуляшная зупка, сытный банош, юшка и борщ, рапаны и бычки, пампушки и галушки, домашнее вино, наливки и настойки — это лишь малая часть того, что может предложить щедрая украинская кухня в разных регионах нашей страны. О самых вкусных направлениях Украины читайте в нашем новом материале.
