Суп из белых грибов с пошаговым фото - Как приготовить жульен из белых грибов - Жюльен

Алёна Аракчеева. Название этой горячей закуски происходит от французского слова julienne — «нарезанный тонкой соломкой или ломтиками». Поэтому легко запомнить главное правило приготовления: тонко нарезать все ингредиенты.

Жюльен из белых грибов без курицы

Нежный и очень вкусный жюльен с грибами! Обжаренные грибы, запеченные со сметаной и все это под золотистой сырной корочкой - вот что такое настоящий грибной жюльен! Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Чеснок очистить, раздавить плоской стороной лезвия ножа и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. В сковороде разогреть 1 столовую ложку масла, выложить грибы и слегка посолить.

Картофель почистить и натереть на мелкой терке. Выложить в миску. Добавить натертый сыр и крахмал. Хорошо перемешать. Формы смазать маслом и уложить приготовленную массу равномерно распределяя и придавливая по дну и краям.

Жюльен из белых грибов без курицы это превосходное лакто-вегетарианское блюдо, рецепт которого придется очень кстати летом, в самый разгар грибного сезона. Эту горячую закуску обычно готовят в небольших кокотницах или других порционных формочках. Особенный шарм блюду придает золотистая корочка из тертого сыра.

Похожие статьи

• Дерево из гофрированной бумаги своими руками пошагово - Как сделать цветы своими руками. Из:бумаги,
• Вкусные суп харчо с курицей рецепты
• Тесто для пиццы на майонезе рецепт пошагово
• Как приготовить рыбу чир в духовке рецепт